Pasti somministrati: Pos ogni giorno e fattura di riepilogo

Un bar-ristorante effettua il servizio di somministrazione pasti nei confronti di imprese e loro dipendenti, con incasso tramite Pos al momento della consumazione del pasto stesso. La fatturazione viene eseguita a fine mese per la totalità di quanto somministrato nel periodo. Il software di fatturazione in uso, alla stringa "Pagamento", prevede un solo rigo, senza possibilità di elencare tutte le singole date degli incassi. In considerazione del collegamento tra registratore telematico e Pos, e delle attività di verifica che ne conseguiranno, si chiede quale sia il comportamento da adottare, al fine di agevolare la riconciliazione delle operazioni da parte dell'agenzia delle Entrate.