Lavorazione delle carni e dissosso con Iva al 10%
Si chiede qual è l'aliquota Iva applicabile in caso di sola lavorazione delle carni di animali non vivi (quindi non macellazione) e nello specifico del disosso e relative operazioni connesse e accessorie, effettuate da una cooperativa presso terzi, a seguito di contratto di appalto. In riferimento a tale casistica la Direzione regionale Lombardia, ritiene l'applicazione l'aliquota Iva del 10 per cento. A nostro avviso vi è invece un contrasto tra norme di legge e prassi amministrativa.
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